विटामिन A क्या है | What is vitamin A in hindi

विटामिन A, जिसे रेटिनॉल के नाम से भी जाना जाता है, एक वसा में घुलनशील विटामिन है। इसके दो रूप हैं: कैरोटीन (यह गहरे रंग की सब्जियों और फलों में पाया जाता है और इसलिए इन सब्जियों का रंग गहरा और चमकीला होता है। कैरोटिनॉइड में, बीटा-कैरोटीन, अल्फा-कैरोटीन, और बीटा-जिन्थोफिल सबसे महत्वपूर्ण हैं। इस कारण से, उन्हें प्रोविटामिन ए कहा जाता है।) और रेटिनॉल (यह हमें पशु भोजन से प्राप्त होता है )। विटामिन A की कमी से कई विकार होते हैं, विशेष रूप से आंख और दृष्टि से संबंधित।

विटामिन A की कमी से होने वाले रोग  | Vitamin A Deficiency Diseases in hindi

विटामिन A की कमी का मुख्य रोग दृष्टि हानि (vision loss) और अंधापन (blindness) है। जैसा कि विटामिन A हमारे शरीर में कई कार्य करता है, इस प्रकार, इसकी कमी से कई रोग उत्पन्न हो सकते है।

• रतौंधी (Night blindness) – कम रोशनी और रात के समय के दौरान खराब दृष्टि (यह विटामिन A की कमी के शुरुआती लक्षणों में से एक है)।
• इम्युनिटी सिस्टम कमजोर होना।
• विटामिन A की कमी से फेफड़े और श्वसन संबंधी रोग हो सकते हैं
• विटामिन A की कमी से रूखे बाल, रूखी त्वचा, और त्वचा खुजली के साथ पपड़ी की तरह उखड़ने लगती है।
• एनीमिया।
• पेशाब की नली में संक्रमण।
• त्वचा रोग जैसे मुंहासे और फुंसियां आदि।
• विटामिन A की कमी के लक्षण छोटे बच्चों में अधिक स्पष्ट होते हैं और उनकी वृद्धि मंद हो सकती है।  बच्चों में गंभीर विटामिन A की कमी से मृत्यु भी हो सकती है।

विटामिन ‘A ’की कमी का कारण क्या है | What causes vitamin ‘A’ deficiency in hindi

निम्नलिखित कारणों से विटामिन ‘A’ की कमी हो सकती है।

• कुपोषण विटामिन ‘A ’का सबसे बड़ा कारण है।
• लिवर की बीमारी के कारण शरीर में विटामिन A की कमी हो जाती है।
• यूरिन इन्फेक्शन, कैंसर, निमोनिया, किडनी के संक्रमण में बार-बार पेशाब आने से विटामिन A ’की कमी होती है।
• गर्भवती महिलाओं और नवजात शिशुओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में विटामिन A कमी हो सकती है।

विटामिन A के फायदे | Benefits of vitamin A in hindi

• विटामिन A आंखों और मांसपेशियों के बेहतर स्वास्थ्य के लिए आवश्यक माना जाता है, लेकिन इसके कई अन्य लाभ हैं जो इस प्रकार हैं।
• एक शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट के रूप में विटामिन A शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है।
• आंखों की रोशनी बढ़ता है और मांसपेशियां भी मजबूत बनती हैं।
• आंखों के रेटिना में पिगमेंट का उत्पादन करता है।
• हृदय रोग, अस्थमा और मधुमेह जैसी बीमारियों को रोकता है।
• शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
• त्वचा स्वस्थ और चमकदार रहती है।
• शरीर की हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है।
• दांतों और मसूड़ों को बीमारियों से बचाता है।
• प्रजनन प्रणाली और पुरुषों में उचित मात्रा में शुक्राणु का उत्पादन करता है।
• भ्रूण की सामान्य वृद्धि और विकास के लिए विटामिन ए आवश्यक है।
• शरीर को ऊर्जा देने वाली सभी कोशिकाओं को बनाने के लिए विटामिन ए की भी आवश्यकता होती है।

विटामिन A से भरपूर भोजन | Vitamin A rich food  in hindi

विटामिन A के मुख्य स्रोत सब्जियां और फल हैं। इन सब्जियों में गाजर, चुकंदर, टमाटर,मटर, ब्रोकली, हरी पत्तेदार सब्जियां, पालक, धनिया, तरबूज, शलजम, शकरकंद, कद्दू,  सभी गहरे रंग की सब्जियां, लाल रंग की सब्जियां, आदि शामिल हैं। फलों में पीले या नारंगी रंग के फलों, आम, पपीता, चीकू आदि में विटामिन ए पाया जाता है। इसके अलावा पनीर, सरसों, राजमा, बीन्स, अंडा और मछली के तेल आदि में भी विटामिन A प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।

नोट – दरअसल, स्वस्थ रहने के लिए, स्वास्थ्य के लिए जरुरी तत्वों को जानना आवश्यक है। अगर किसी एक तत्व की कमी से शरीर में बीमारियां पैदा हो जाती हैं, तो दूसरी तरफ इसके अधिक सेवन से नुकसान भी हो सकता है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि शरीर को पोषण देने के लिए जो भी पौष्टिक पदार्थ लिया जाए, उसे संतुलित मात्रा में लिया जाए। जैसे विटामिन A शरीर के विकास के लिए बहुत जरूरी है, अगर सही मात्रा में न लिया जाए, तो यह विटामिन A शरीर के स्वास्थ्य के लिए घातक साबित हो सकता है।

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